日前，由扬州奥琦玮研发的“小奥餐饮”大模型正式通过国家网信办备案，也是全国连锁餐饮数字化领域首个获得备案的餐饮垂直大模型，该模型将重构餐饮场景各个环节，加速推动餐饮行业从数字化迈向智能化新时代。

一是构建餐饮专属智能体系，奥琦玮持续推动开源大模型底座微调训练和场景适配，率先完成华为国产芯片适配，将训练推理全部迁移至国产算力体系，不断提升数据安全保障。针对通用大模型在餐饮场景中存在行业术语理解不深、门店运营逻辑不清、后厨标准流程不熟等问题，模型基于30.4亿餐饮专属词元语料开展训练，覆盖19万+连锁门店和60%餐饮百强企业的行业数据与业务知识，实现对餐饮全链条业务的深度理解和精准响应。

二是贯通各类经营场景，“小奥餐饮”大模型作为餐饮商户的“数字化运营官”，具备人机对话、文字生成、图片生成三大核心能力，支持智能教练、智能会员、智能问数、智能财务等底层技术模块，通过把专业经验规模化，实现标准化菜品研发、营销物料一键生成、经营数据智能解读、岗位智能教练和就餐评论批量智能分析等功能，让模型真正“懂菜品、懂后厨、懂经营”，帮助商户全链路降本增效。同时，面向消费者还提供语音点餐、智能推荐、烹饪教学等服务，提升点餐精准度和服务响应速度。

三是布局物理AI产业，依托扬州本地优质算力资源和政策扶持，小奥餐饮大模型持续迭代升级，未来将进一步融合具身智能技术，打通炒菜机器人、智能厨电、配送机器人等硬件设备，实现前厅服务、后厨生产、门店管理、总部运营的全场景AI赋能，为全国餐饮业智能化注入更多创新动能。